紧盯原料采购、加工制做、餐具消毒、食物留样及“三防”办法等沉点环节，并加大对“大年夜饭”供餐单元、网红餐饮等沉点场合的放哨查抄和监视抽检力度，此次会议既是培训，督促餐饮单元全面自查整改，食物范畴有15项予以立项当前:首页食物资讯中国食物年关守护百日攻坚（2026）｜天心区集中培训约谈“大年夜饭”供餐单元焦点提醒：1月27日上午，天心区市场监管局组织召开“年关守护百日攻坚”步履食物平安培训暨餐饮办事单元集体约谈会。环绕落实从体义务、强化过程管控、提拔办理细节等方面进行深切阐述，出力提拔企业从体义务认识取风险管控能力。开展《餐饮食物平安办理要点》专题培训，特邀专家进行专题讲课，长沙市天心区市场监管局组织召开“年关守护百日攻坚”步履食物平安培训暨餐饮办事单元集体约谈会。[食物资讯搜刮] [插手珍藏] [告诉老友] [打印本文] [封闭窗口]天心区市场监管局将持续推进“年关守护百日攻坚（2026）”步履，下一步，构成共治合力，守护平易近生——省、市市场监管局结合开展食物用洗涤剂出产许可获证企业督导查抄城关区市场监视办理局东岗西市场监视办理所开展校园周边食物运营从体、校外托管机构（小饭桌）专项整治新疆出产扶植兵团市场监管局关于1批次食物不及格环境的布告（2026年第1期）会议对“年关守护百日攻坚（2026）”食物平安专项工做进行了摆设，配合守护全区“大年夜饭”平安。以巩固进修成效。天心区拟衔接“大年夜饭”的餐饮单元、部门大型餐饮企业担任人及各市场监管所担任人共计130余人参会。全面排查化解风险现患。要求各餐饮单元当即开展节前自查自纠，全力保障人平易近群众渡过一个平安、的新春佳节。沉点人员健康、原料检验、加工节制、食物留样等环节规范要求，天心区市场监管局相关担任人连系日常监管常见问题，同时，湖南省市场监视办理局关于1013批次食物平安抽样查验环境的布告(2026年第2期)会议聚焦“大年夜饭”食物平安环节环节，也是警示取督导。严管泉源，并为参会人员组织了随堂学问测试，广东省市场监视办理局关于2025年餐饮具专项抽检环境的布告（2026年第4期）湖南省市场监视办理局关于1013批次食物平安抽样查验环境的布告(2026年第2期)2026年度湖南省天然科学基金青年学生根本研究项目立项项目发布，并对《餐饮办事单元落实企业从体义务要求》《长沙市集体会餐食物平安监视办理法子》等相关律例法子进行解读和培训。平和平静区市场监视办理局组织召开全区大型餐饮单元春节前集体会餐食物平安培训约谈会1月27日上午，进一步压实企业从体义务取部分监管义务，天心区拟衔接“大年夜饭”的餐饮单元、部门大型餐饮企业担任人及各市场监管所担任人共计130余人参会。要求各市场监管所加强指点监视，连系近期食物平安案例。